1、黄芪呈类圆形或椭圆形的厚片，外表面黄白色至淡棕褐色，可见纵皱纹或纵沟。
2、切面皮部黄白色，木部淡黄色，有放射状纹理及裂隙。
3、优质黄芪气微，味微甜，嚼之有豆腥味，以断面色黄白、有粉性者为佳，而劣质黄芪颜色有的黄有的白，且味道微苦。